米粉做红糖米糕的做法，红糖粘米粉发糕

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红糖米糕

材料：

糯米粉、红糖、水。

做法：

1. 将糯米粉与适量的红糖、水混合搅拌均匀。

2. 蒸笼上铺好纱布，将调好的糯米糊倒入，抹平表面。

3. 上蒸锅，中火蒸熟，约20分钟。

4. 蒸好后取出晾凉，切块即可享用。

这道红糖米糕香甜软糯，是传统的甜品。你也可以根据个人口味，添加一些红枣、枸杞等食材，增加营养与风味。

红糖粘米粉发糕

红糖粘米粉发糕是一道美味可口的中式点心，适合早餐或下午茶。以下是制作红糖粘米粉发糕的详细步骤：

材料：

- 糯米粉：200克

- 细砂糖：50克（可根据个人口味调整）

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：120毫升

- 红糖：适量（用于装饰和增加风味）

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备材料：

- 将糯米粉过筛，加入细砂糖搅拌均匀。

- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

- 倒入牛奶，搅拌成无颗粒的面糊。

2. 加热面糊：

- 将面糊倒入一个适合微波炉的容器中，大约八分满即可。

- 用保鲜膜盖住容器，并留一个小口，以便蒸汽能逸出。

3. 微波加热：

- 将容器放入微波炉中，高火加热约5分钟，或直到面糊膨胀至容器的一半大小。

- 注意观察，避免面糊溢出。

4. 冷却成型：

- 取出容器，让发糕在室温下冷却约10分钟。

- 用小刀蘸水，轻轻地在发糕表面划几道斜口，这样方便后续脱模。

5. 装饰和享用：

- 在发糕表面撒上适量的红糖，增加风味和色泽。

- 将发糕放入蒸笼中，大火蒸5-10分钟，直到发糕完全熟透。

- 蒸好后取出，倒扣在盘子上，即可享用。

小贴士：

- 红糖的量可以根据个人口味适量增减。

- 如果喜欢口感更加细腻，可以在搅拌面糊时加入适量的玉米淀粉。

- 微波加热时间根据容器的大小和微波炉的功率适当调整。

希望你能成功制作出美味的红糖粘米粉发糕！

米粉做红糖米糕的做法

红糖米糕

简介：

红糖米糕，是一道传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口。用米粉和红糖作为主要原料，制作简单，营养丰富，是家常美食的不错选择。

所需材料：

1. 糯米粉：200克

2. 粳米粉：50克（可选，用于增加粘稠度）

3. 红糖：100克

4. 清水：适量

5. 香油（可选）：少许

所需工具：

1. 电饭煲或蒸锅

2. 搅拌碗

3. 筷子或勺子

4. 厨房纸巾或烘焙垫

步骤：

* 前期准备：

1. 准备好所有材料。

2. 将搅拌碗洗净，沥干水分。

* 制作过程：

1. 在搅拌碗中，将糯米粉和粳米粉混合均匀（如使用粳米粉，可以适当减少水的量，使米粉更粘稠）。

2. 加入红糖，再慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直到米粉能够揉成面团状。

3. 如果喜欢更软糯的口感，可以适量加入更多的水，然后继续搅拌至光滑。

4. 将搅拌好的米糊倒入蒸锅或电饭煲中，抹平表面。

5. 如果喜欢，可以在米糊表面刷一层薄薄的香油。

6. 将蒸锅或电饭煲置于炉上，大火蒸约30分钟至米糕完全凝固。

7. 蒸好后，用筷子或勺子轻轻取出米糕，放在盘子上待凉。

提示和建议：

* 红糖的量可以根据个人口味适量增减。

* 蒸制时间根据米糕的大小和蒸锅的火力适当调整。

* 如果喜欢口感丰富，可以在米糕中加入一些切碎的红枣、葡萄干等。

烹饪时间：约40分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

备注：

红糖米糕不仅可以作为早餐食用，还可以作为下午茶的小点心。保存时，将米糕密封好，置于阴凉干燥处，避免潮湿和发霉。

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