肉片炒木耳丝怎么炒好吃，肉片炒木耳丝怎么炒好吃视频

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肉片炒木耳丝

肉片炒木耳丝是一道美味可口的家常菜。将木耳提前泡发，切成细丝。然后，将肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。再在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后放入木耳丝翻炒。将炒好的肉片重新倒入锅中，加入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常下饭菜。

肉片炒木耳丝怎么炒好吃视频

要制作美味的肉片炒木耳丝，你可以按照以下步骤进行，并参考相应的视频教程：

食材准备：

- 瘦肉（如猪肉或鸡肉）：适量

- 木耳：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 干辣椒：适量（可选）

- 葱：适量

- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉等调味料：适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：

- 将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

- 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制10分钟。

- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段，葱切成葱花。

2. 炒木耳：

- 锅中加水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

3. 炒肉片：

- 锅中倒入适量的食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 爆香调料：

- 锅中留底油，下入姜丝、干辣椒段和蒜片，翻炒出香味。

5. 合炒：

- 将焯好水的木耳倒入锅中，与肉片一起翻炒均匀。

- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，继续翻炒均匀。

6. 出锅：

- 醉后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

视频教程参考：

你可以在视频网站上搜索“肉片炒木耳丝”或“木耳炒肉丝”，找到详细的烹饪步骤和技巧。这些视频教程通常会提供更为直观和详细的指导，帮助你更好地掌握烹饪过程。

小贴士：

- 炒木耳时可以加入一点点食用油和盐，这样可以使木耳更加入味。

- 瘦肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。

- 炒制过程中火候要适中，避免炒焦或炒不熟。

希望这些步骤和小贴士能帮助你制作出美味的肉片炒木耳丝！

肉片炒木耳丝怎么炒好吃

肉片炒木耳丝是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒制方法：

所需材料：

1. 猪里脊肉 200g

2. 木耳 适量（根据个人口味调整）

3. 青红椒 各半个

4. 大蒜 2瓣

5. 姜 1小块

6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量

步骤：

1. 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；青红椒去籽切丝，大蒜和姜切片。

2. 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 炒木耳：锅中加入适量的油，油热后加入姜片和大蒜炒香，然后加入木耳翻炒至熟，捞出备用。

4. 炒肉片：锅中加入适量的油，油热后将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至7成熟后捞出备用。

5. 炒蔬菜：锅中加入适量的油，油热后将青红椒丝放入锅中翻炒至断生，然后加入炒好的木耳和肉片，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

这样，一道美味的肉片炒木耳丝就炒好了。你可以根据自己的口味进行调整，比如增加一些葱花、蒜末等提味。

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