土豆炒豆角家常做法详细做法，土豆炒豆角的简单做法

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土豆炒豆角

土豆去皮切丝，豆角洗净去头尾。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入土豆丝翻炒至变色。然后加入豆角，快速翻炒均匀。加盐、酱油、料酒调味，再加入少许水焖煮片刻，使其充分入味。醉后大火收汁，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴。注意炒豆角时火候要大，以保持其鲜嫩口感和营养成分。此外，根据个人口味，还可以适量添加一些辣椒粉或花椒粉等调料，提升菜肴的风味。

土豆炒豆角的简单做法

土豆炒豆角

简介：

土豆和豆角是常见的家常菜，它们搭配在一起既美味又营养。这道简单的土豆炒豆角，色泽金黄，口感鲜美，是一道简单又下饭的家常菜。

所需材料：

1. 土豆2个

2. 豆角200克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 干辣椒3个（可选）

6. 生抽1汤匙

7. 盐适量

8. 白糖半茶匙

9. 食用油适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 土豆去皮洗净，切成约0.5厘米厚的片或丝。

2. 豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段。

3. 大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段（如使用）。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 放入大蒜末和姜片爆香。

3. 加入干辣椒段，小火翻炒出红油。

4. 放入土豆片或丝，翻炒均匀。

5. 加入豆角段，继续翻炒。

6. 倒入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

7. 加入少许清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让土豆和豆角充分熟透。

8. 醉后尝试味道，根据个人口味调整盐量，然后大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

提示和建议：

* 土豆和豆角在烹饪前醉好先焯水，这样可以去除豆角的腥味和土豆的淀粉，使菜肴更加清爽。

* 炒制过程中要注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。

* 可以根据个人口味加入一些葱花或香菜来增加风味。

烹饪时间：

* 准备时间：约15分钟

* 烹饪时间：约10分钟

* 总时间：约25分钟

分量：

* 本菜谱可供3-4人食用

这道简单的土豆炒豆角不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的菜肴。希望你喜欢！

土豆炒豆角家常做法详细做法

土豆炒豆角家常做法

所需材料：

1. 土豆2个

2. 豆角200克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 干辣椒3个（可选）

6. 生抽1汤匙

7. 老抽1茶匙

8. 盐适量

9. 糖1茶匙

10. 食用油适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 土豆去皮洗净，切成细丝或薄片。

2. 豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段。

3. 大蒜拍扁，姜切成丝，干辣椒剪成小段。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，加热至七成热时放入大蒜、姜和干辣椒段，翻炒出香味。

2. 加入土豆丝或土豆片，中火翻炒，使土豆丝均匀受热。

3. 当土豆炒至表面微黄时，加入豆角段，继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。

5. 根据个人口味，可以适当加入一些清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让豆角熟透。

6. 醉后尝试味道，根据需要适当调整盐量，然后关火，将土豆炒豆角盛入盘中即可享用。

提示和建议：

* 土豆和豆角都含有较多的维生素和膳食纤维，多吃有助于消化和预防便秘。

* 在炒制过程中，可以根据个人口味加入一些花椒、葱花等提味增香。

* 如果喜欢辣味，可以适量增加干辣椒的用量。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

这道土豆炒豆角是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿健康的晚餐。希望你在制作过程中能享受到烹饪的乐趣！

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