家常杏鲍菇炒鸡肉做法，家常杏鲍菇炒鸡肉做法窍门

咨询威信：⒈80898⒉8470

家常杏鲍菇炒鸡肉

材料：鸡肉200克，杏鲍菇150克，青红椒适量。

做法：

1. 鸡肉切块，杏鲍菇切片，青红椒切丝。

2. 锅中热油，先炒鸡肉至变色，盛出备用。

3. 再炒杏鲍菇片至软，加入青红椒丝翻炒。

4. 倒入鸡肉，加入盐、生抽、蚝油等调味料，快速翻炒均匀。

5. 炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。

这道菜色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，杏鲍菇口感爽脆，搭配青红椒的微辣，十分开胃。

家常杏鲍菇炒鸡肉做法窍门

家常杏鲍菇炒鸡肉的做法窍门如下：

1. 选材与处理：

- 选择新鲜、肉质紧实的鸡肉，切成薄片或丝。

- 杏鲍菇清洗干净，去掉根部，切成适当大小的段。

2. 腌制鸡肉：

- 将鸡肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料，拌匀后腌制10-15分钟，以增加鸡肉的口感和风味。

3. 炒制技巧：

- 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中，中火快速翻炒至变色，捞出备用。这样可以保持鸡肉的嫩滑口感。

- 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入杏鲍菇段翻炒至微黄。

- 将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与杏鲍菇一起翻炒均匀。

- 根据个人口味加入盐、生抽、蚝油等调料，继续翻炒至熟透。

4. 火候控制：

- 炒鸡肉时火候要大，快速翻炒至变色，以保持鸡肉的嫩滑。

- 炒杏鲍菇时火候要小，避免炒焦，以保持其独特的口感和香气。

5. 调味与搭配：

- 在炒制过程中加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，可以根据个人口味进行调整。

- 可以搭配一些蔬菜如青椒、洋葱等增加口感和营养价纸。

6. 出锅装盘：

- 将炒好的杏鲍菇炒鸡肉盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀即可。

通过以上窍门，你可以轻松做出一道美味的家常杏鲍菇炒鸡肉。

家常杏鲍菇炒鸡肉做法

家常杏鲍菇炒鸡肉的做法如下：

所需材料：

1. 鸡肉300克

2. 杏鲍菇200克

3. 大蒜3瓣

4. 生抽适量

5. 老抽适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 水淀粉适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、水淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 杏鲍菇洗净，切成薄片。

3. 大蒜切末备用。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。

5. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，捞出备用。

6. 锅中加入适量的食用油，放入杏鲍菇片翻炒。

7. 当杏鲍菇变软时，加入炒好的鸡肉，翻炒均匀。

8. 加入适量的生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

9. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

温馨提示：

1. 鸡肉腌制时，可以加入一些料酒，去腥味。

2. 杏鲍菇炒至软烂即可，不要炒得太久，以免口感不佳。

3. 勾芡时，可以适量加入一些蚝油，增加鲜味。

咨询微信：180898⒉8470

家常杏鲍菇炒鸡肉做法，家常杏鲍菇炒鸡肉做法窍门此文由臻房小彭编辑，转载请注明出处！
逸雅园房价 鲁能山海天小户型 帝景湾能投资吗 宇诚·椰风浪琴买房 天水星河业主论坛 正商·红椰湾二手房 铂湾国际上涨空间 时代花苑房价走势 逸雅园酒店式公寓 逸雅园现状