购房微信：80892⒏70
青椒炒肉丝
青椒炒肉丝是一道经典家常菜，做法简单，营养丰富。将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制片刻。青椒去籽洗净，切成丝状。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入青椒丝翻炒，加入适量的盐和生抽调味。然后，将炒好的肉丝重新倒入锅中，快速翻炒均匀，使肉丝和青椒充分融合。撒上葱花和香菜，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，深受人们喜爱。
青椒炒肉丝正宗做法
青椒炒肉丝是一道经典的中式菜肴，以下是它的正宗做法：
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2-3个（根据个人口味调整）
- 大蒜 2-3瓣
- 姜 1小块
- 干辣椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 鸡精或味精 适量（可选）
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪里脊肉切成细丝，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 青椒去籽去蒂，洗净后切成丝。大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段（如果使用）。
2. 炒肉丝：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝刚熟即可捞出备用。这一步注意火候要快，避免肉丝过老。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，加入姜末、蒜末和干辣椒段，小火炒出香味。
4. 炒青椒：
- 加入青椒丝，大火快炒，加入1茶匙白糖提鲜，翻炒均匀。
5. 合炒：
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与青椒丝快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精（或味精）调味，继续翻炒均匀。
6. 出锅：
- 炒至所有食材入味后，关火，装盘即可。
小贴士：
- 腌制肉丝时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要快，保持中高火迅速翻炒。
- 青椒不要炒得太久，以免失去爽脆口感。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
希望这些步骤能帮助你做出一道美味的青椒炒肉丝！
青椒炒肉丝多种做法大全
青椒炒肉丝是一道经典的中式菜肴，有许多不同的做法。以下是几种常见的青椒炒肉丝的做法：
食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2-3个（根据个人口味调整）
- 大蒜 2-3瓣
- 姜 1小块
- 干辣椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
做法一：家常做法
1. 准备食材：
- 猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐和少许白胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒去籽洗净，切成丝。姜蒜切末，干辣椒切成小段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入姜蒜末和干辣椒段爆香。
- 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
- 放入青椒丝，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量盐调味，继续翻炒至青椒断生即可出锅。
食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 3个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 干辣椒 适量（可选）
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（可选）
- 白糖 少许
- 食用油 适量
做法二：创新做法
1. 准备食材：
- 猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐和少许白胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒去籽洗净，切成条状。姜蒜切末，干辣椒切成小段。还可以准备一些葱花和香菜增加口感。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入姜蒜末和干辣椒段爆香。
- 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
- 放入青椒条，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量盐调味，继续翻炒至青椒断生。
- 醉后撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。
食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 干辣椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
做法三：快速做法
1. 准备食材：
- 猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐和少许白胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒去籽洗净，切成丝。姜蒜切末，干辣椒切成小段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入姜蒜末和干辣椒段爆香。
- 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
- 放入青椒丝，翻炒均匀。
- 加入生抽、白糖和适量盐调味，继续翻炒至青椒断生即可出锅。
小贴士：
- 炒肉丝时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免肉丝变老。
- 青椒不要炒得太久，以保持其爽脆口感。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
希望这些做法能帮助你做出美味的青椒炒肉丝！
购房电话：1
808982⒏470
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
青椒炒肉丝多种做法大全，青椒炒肉丝正宗做法此文由臻房小王编辑，转载请注明出处！
海建·御景山庄别墅
五指山翡翠新区怎么样
五指山森林湖下降
南圣河畔一期温馨花园二手房
鸿基蓝山上涨
五指山·翡翠谷房价下跌
卓达山水青城适合养老吗
翠城华庭买房
翠城华庭现状
五指山·翡翠谷现房
