红玉叶馍的做法，红玉叶馍的做法和配料

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红玉叶馍的做法

红玉叶馍，一道颇具特色的地方美食。其做法并不复杂，首先精选优质糯米粉，揉成柔软的面团。接着，将面团分成若干小剂子，用擀面杖轻轻擀平。然后，取一片薄薄的叶子，均匀地铺在面皮上，再将面皮对折，捏紧边缘。放入蒸锅中蒸熟即可。红玉叶馍色泽金黄，口感软糯，香气四溢。吃上一口，仿佛能尝到叶子的清新与糯米的香甜，让人回味无穷。红玉叶馍不仅美味可口，更是承载着当地人的情感与记忆，是一道纸得品尝的传统美食。

红玉叶馍的做法和配料

红玉叶馍，又称罂粟馍，是一种特色小吃。以下是红玉叶馍的做法和配料：

做法

1. 原料：面粉、酵母、猪油、糖、温水。

2. 制作过程：

- 将面粉、糖、酵母粉、猪油混合揉成面团，发酵。

- 发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆形面皮。

- 将面皮包入馅料（可以是肉馅或菜馅），然后捏紧收口，搓圆。

- 放入蒸锅中，蒸熟即可。

配料

1. 面粉：作为主要原料，提供面团的支撑。

2. 酵母：负责面团的发酵，使面团膨胀松软。

3. 猪油：增加面团的润滑性，使面团更加柔软。

4. 糖：提供甜味，同时也有助于酵母的发酵。

5. 温水：用于和面，使面团更加均匀。

此外，根据个人口味，还可以在馅料中加入一些其他的食材，如肉馅、蔬菜等。但需要注意的是，罂粟叶（罂粟籽）含有一定的毒性成分，不宜食用。因此，在制作红玉叶馍时，请确保不使用罂粟叶或其相关制品。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或查阅相关食谱。

红玉叶馍的做法

红玉叶馍，又称红叶糯米饼，是广西的传统名吃。以下是其做法：

用料

糯米粉：250克

红枣：适量

红糖：适量

水：适量

步骤

1. 红枣去核洗净，放入锅中，加入适量的水煮熟。

2. 将煮熟的红枣捞出，沥干水分，放入碗中备用。

3. 将糯米粉过筛，加入煮熟的红枣和适量的红糖，搅拌均匀。

4. 加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发约30分钟。

5. 将醒发好的面团分成若干小剂子，用手掌搓圆。

6. 将每个小剂子擀成圆形的面皮，放入适量的红枣红糖馅料。

7. 将面皮包裹馅料，捏紧收口，搓圆。

8. 蒸锅中加入适量的水，将包好的红玉叶馍放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟即可出锅。

注意事项

1. 红枣要选择肉质饱满、无病虫害的。

2. 糯米粉要提前过筛，保证口感细腻。

3. 面团要醒发充分，这样做出来的红玉叶馍才会更加松软可口。

4. 蒸制时间要根据蒸锅的功率和红玉叶馍的大小来适当调整。

此外，在制作过程中还可以根据个人口味加入一些其他的配料，如花生碎、芝麻等，增加口感和营养价纸。

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