蒜蓉虾仁炒西红柿怎么炒，家常蒜蓉虾仁 怎样做入味

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“蒜蓉虾仁炒西红柿”是一道色香味俱佳的菜肴。准备好新鲜的虾仁，用料酒、盐等腌制入味。然后，挑选几个鲜红的西红柿，切成小块备用。热锅凉油，先炒香蒜蓉，再放入虾仁翻炒至变色。接着，加入西红柿块，翻炒均匀，让西红柿的酸甜味道充分渗入虾仁中。根据个人口味调整盐量，撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是家常美食中的佼佼者。简单易学，适合所有热爱烹饪的朋友们尝试。

家常蒜蓉虾仁 怎样做入味

蒜蓉虾仁炒西红柿怎么炒

蒜蓉虾仁炒西红柿是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁、西红柿和蒜蓉。以下是详细的炒制步骤：

材料：

- 虾仁：200克

- 西红柿：2个（约300克）

- 蒜蓉：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 处理虾仁：

- 虾仁洗净，去虾线。

- 加入盐、料酒、淀粉和少量生抽，拌匀腌制10分钟。

2. 处理西红柿：

- 西红柿洗净，切成小块。

3. 准备蒜蓉：

- 蒜瓣剁成蒜蓉。

4. 炒制：

- 热锅凉油，油热后加入蒜蓉爆香。

- 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，盛出备用。

- 锅中留底油，放入西红柿块，加入少许盐和白糖，翻炒均匀。

- 倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，让虾仁充分吸收西红柿的汁水。

- 醉后加入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的菜肴才会更加鲜美。

- 西红柿不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样口感更好。

- 炒蒜蓉时火候要适中，以免糊了。

希望这个食谱能帮助你做出美味的蒜蓉虾仁炒西红柿！

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