东江海南鸡，东江海南鸡饭南浦店

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东江海南鸡

东江海南鸡，一道色香味俱佳的美食。选用肉质鲜嫩的鸡肉，搭配特制的酱料，口感醇厚，香气四溢。海南鸡的皮滑肉嫩，入口即化，让人回味无穷。搭配上香喷喷的米饭，更是美味至极。此外，东江海南鸡还富含多种营养成分，具有滋补养生的功效。无论是作为家常菜品还是宴客佳肴，它都能展现出独特的魅力。快来品尝这道地道的美食，感受东江海南鸡带给你的味蕾盛宴吧！

东江海南鸡饭南浦店

东江海南鸡饭南浦店是一家位于深圳市南山区深大地铁站A4口附近商铺的餐厅，具体地址是龙珠七路与深大地铁站B口附近。该店提供东江海南鸡饭等美食，人均消费为71元，营业时间为周二至周日，从下午13:00至晚上21:30。

如果您对该餐厅感兴趣，可以通过电话0755-86323666了解更多信息。

东江海南鸡

东江海南鸡是一道以文昌鸡为主要食材制作的菜品，属于粤菜系。以下是制作东江海南鸡的详细步骤：

原料

文昌鸡1只（约1500克），姜3片，蒜5瓣，香葱2根，花椒5粒，八角2颗，米酒适量，盐适量。

制作步骤

1. 准备鸡肉：将文昌鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。在鸡身上涂抹适量的盐，然后均匀地涂上米酒，腌制20分钟。

2. 准备调料：将姜切片，蒜瓣拍扁，香葱切段，花椒、八角备用。

3. 煮鸡：在锅中加入足够的水，放入姜片、蒜瓣、香葱段、花椒和八角，大火烧开后转小火煮约15分钟，让鸡肉充分吸收香料的味道。

4. 浸泡入味：将腌制好的文昌鸡取出，放入冰水中浸泡10分钟，使皮肤紧致。然后再次放入锅中，加入适量的盐，继续煮10-15分钟，让鸡肉更加入味。

5. 切片上桌：将煮熟的文昌鸡取出，切成块状或条状，摆放在盘中，撒上葱花和香菜即可上桌。

营养价纸

文昌鸡富含蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，具有补气养血、滋补强壮等功效。海南鸡则具有鲜嫩多汁、口感独特的特点。

小贴士

1. 在腌制鸡肉时，可以加入一些料酒去腥增香。

2. 煮鸡时要注意火候和时间，避免鸡肉过老或过生。

3. 浸泡入味时，可以将鸡肉切成小块，更容易入味。

4. 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒酱或酱油来提味。

总之，东江海南鸡是一道美味可口的传统粤菜，适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。

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