红烧猪小肠最简单做法，红烧猪肠的做法 最正宗的做法

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红烧猪小肠

材料：猪小肠、姜片、蒜瓣、老抽、生抽、糖、料酒。

步骤：

1. 猪小肠洗净，切段焯水去腥。

2. 锅中加油，爆香姜片和蒜瓣。

3. 加入猪小肠翻炒，调入料酒去腥。

4. 倒入老抽、生抽和适量糖，翻炒均匀。

5. 加水没过猪小肠，大火煮开后转小火慢炖。

6. 炖至猪小肠软烂入味，收汁即可出锅。

简单快捷的红烧猪小肠就做好了，快来尝尝吧！

红烧猪肠的做法 醉正宗的做法

红烧猪小肠醉简单做法

红烧猪小肠的醉简单做法

所需材料：

1. 猪小肠500克

2. 生姜3片

3. 大葱1根

4. 八角2颗

5. 桂皮1小段

6. 料酒适量

7. 老抽、生抽各适量

8. 白糖30克

9. 清水适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪小肠用清水反复冲洗，去除异味。

2. 姜切片，葱切段。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水，放入猪小肠，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。

2. 将煮好的猪小肠捞出沥干水分，切成适当长度的段。

3. 锅中加入少许油，放入白糖，小火慢慢炒至糖溶化并变成红色。

4. 加入切好的姜片、葱段、八角和桂皮，翻炒出香味。

5. 放入猪小肠段，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

6. 倒入足够的清水，水量要没过猪小肠。

7. 大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，直到猪小肠熟透且汤汁浓稠即可。

提示和建议：

* 猪小肠的异味较重，因此在清洗时需要反复冲洗。

* 炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。

* 可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间：约1小时

分量：3-4人份

虽然上述做法相对简单，但为了确保食品安全和口感，建议在烹饪过程中注意以下几点：

1. 猪小肠要彻底清洗干净，去除异味。

2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，避免烧干或烧焦。

3. 根据个人口味适量调整调料的用量。

希望这个食谱能帮助您轻松做出美味的红烧猪小肠！

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