牛肉炒苦瓜芹菜做法，牛肉苦瓜芹菜可以一起炒吗

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牛肉炒苦瓜芹菜

苦瓜切薄片，芹菜切段。牛肉切丝，用酱油、料酒腌制。热锅凉油，先炒牛肉至变色，盛出。锅中留底油，放入苦瓜翻炒，加盐和少许糖调味。然后加入芹菜，快速翻炒均匀。将炒好的牛肉倒回锅中，与苦瓜和芹菜混合，快速翻炒几下即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是夏日里的一道健康家常菜。

牛肉苦瓜芹菜可以一起炒吗

牛肉和苦瓜、芹菜是可以一起炒的。这种搭配不仅美味，而且营养丰富。以下是一个简单的牛肉苦瓜芹菜炒的做法：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 苦瓜1根

3. 芹菜1根

4. 大蒜2瓣

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 淀粉适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、盐、淀粉和水拌匀，腌制10分钟。

2. 苦瓜去籽切薄片，芹菜洗净切段，大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

5. 加入苦瓜片，翻炒均匀，让苦瓜稍微变软。

6. 加入芹菜段，翻炒至芹菜熟透。

7. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这种搭配具有以下功效：

1. 牛肉富含蛋白质、氨基酸和微量元素，具有补脾健胃、强筋骨的作用。

2. 苦瓜含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降血糖、降血脂的作用。

3. 芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热利湿、降血压、降血脂的作用。

总之，牛肉苦瓜芹菜炒是一道美味且营养丰富的菜肴，适合家庭食用。

牛肉炒苦瓜芹菜做法

牛肉炒苦瓜芹菜的做法如下：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 苦瓜1根

3. 芹菜1根

4. 大蒜3瓣

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 淀粉适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、盐、淀粉和水搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 苦瓜去籽切薄片，芹菜洗净切段，大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末爆香。

4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入苦瓜片翻炒至断生。

6. 加入芹菜段，翻炒均匀。

7. 将炒好的牛肉重新加入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 牛肉要切成薄片，这样炒出来的口感更好。

2. 苦瓜和芹菜要提前切好，这样炒的时候不容易出水。

3. 炒牛肉的时候，火候要大，这样炒出来的牛肉才会更加鲜嫩。

4. 醉后加盐调味，这样不会破坏牛肉的口感。

希望以上内容对您有帮助，祝您烹饪愉快！

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