豆腐炒木耳火腿肠的做法

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豆腐炒木耳火腿肠

简介

这是一道简单又美味的家常菜。豆腐的嫩滑与木耳的爽脆，再加上火腿肠的醇香，三者完美结合，让人回味无穷。

所需材料

* 豆腐1块

* 木耳适量

* 火腿肠1根

* 大蒜2瓣

* 生抽1勺

* 盐适量

* 油适量

所需工具

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤

1. 准备食材豆腐切块，木耳泡发后切丝，火腿肠切片，大蒜切末。

2. 炒制锅中倒油，先炒香大蒜末，再加入豆腐块翻炒至微黄。

3. 调味加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀。

4. 加入木耳和火腿肠醉后加入木耳丝和火腿肠片，快速翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

* 炒豆腐时可以加入少许盐和料酒去腥增香。

* 火腿肠炒至变色即可，不宜炒得过熟，以免口感变差。

烹饪时间约5分钟

分量2-3人份

豆腐炒木耳火腿肠的做法

在繁忙的都市生活中，一道简单快捷的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，就为大家带来一道色香味俱全的豆腐炒木耳火腿肠的做法，轻松几步，让你在家也能享受美食的魅力。

准备食材：嫩豆腐一块，干木耳几朵，火腿肠一根，姜蒜适量，葱花少许。调料有盐、鸡精、酱油和食用油。

接下来，我们开始制作：

一、处理食材

将豆腐切成小方块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。火腿肠也切成小片备用。

二、炒制

锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜爆香。接着，将木耳倒入锅中翻炒至微微泛黄，盛出备用。

再起锅，倒入适量的食用油，油温五成热时，放入豆腐块轻轻翻炒。豆腐质地较嫩，小心翻炒以免破碎。

三、调味与合炒

将炒好的木耳重新倒入锅中，与豆腐一起翻炒均匀。此时，加入适量的盐、鸡精、酱油调味，继续翻炒均匀。

撒上葱花，快速翻炒几下，使葱花充分融入菜肴中。整个过程大约需要几分钟，一道美味的豆腐炒木耳火腿肠就完成了。

这道菜色彩丰富，口感鲜美，营养均衡。豆腐富含植物蛋白，木耳则含有丰富的铁质和膳食纤维，火腿肠则为身体提供额外的能量。搭配在一起，既美味又健康。

制作时，可以根据个人口味调整调料的用量。喜欢辣的朋友可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱提味；喜欢酸甜口味的朋友也可以适量加入一些糖进行调味。

总之，豆腐炒木耳火腿肠是一道简单易学、味道可口的家常菜。它不仅能满足味蕾的需求，还能为家人提供必要的营养。快来试试吧！

买房电话：18089828470

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